Une nouvelle façon de perdre du poids peut modifier votre métabolisme

Selon de nouvelles recherches, la restriction protéique est efficace dans la lutte contre l’obésité et le diabète.

Selon une étude qui a comparé les effets des régimes hypocaloriques et protéiques sur les humains, la réduction de la consommation de protéines peut aider à contrôler le syndrome métabolique et certains de ses premiers symptômes, tels que l’obésité, le diabète et l’hypertension artérielle. Les résultats de l’étude ont été récemment publiés dans la revue Nutriments.

Le terme « syndrome métabolique » fait référence à un groupe de maladies, notamment l’hypertension artérielle, l’hyperglycémie, l’excès de graisse corporelle autour de la taille et les taux de cholestérol anormaux, qui augmentent le risque de diabète, de maladies cardiovasculaires et d’accidents vasculaires cérébraux. .

L’étude a montré que la réduction de l’apport en protéines à 0,8 gramme par kilogramme de poids corporel était suffisante pour obtenir à peu près les mêmes résultats cliniques que la restriction calorique, mais sans qu’il soit nécessaire de réduire l’apport calorique. Les résultats suggèrent que la restriction protéique pourrait être l’un des principaux facteurs conduisant aux avantages connus de la restriction alimentaire. Rafael Ferraz-Banitz, premier auteur de l’article et actuellement chercheur postdoctoral au Joslin Diabetes Center de École de médecine de Harvard aux États-Unis d’Amérique.

régime contrôlé

La recherche a inclus 21 personnes atteintes du syndrome métabolique qui ont été suivies pendant 27 jours. Pendant toute cette période, ils ont été hospitalisés à l’hôpital universitaire FMRP-USP (Hospital das Clnicas in Ribeiro Preto).

L’apport calorique quotidien de chaque participant a été déterminé en fonction du métabolisme de base (dépense énergétique à l’état de repos). Un régime occidental traditionnel composé de 50 % de glucides, 20 % de protéines et 30 % de matières grasses a été administré à un groupe, mais il contenait 25 % de calories en moins.

La consommation de protéines a été réduite à 10 % dans le groupe placebo. L’apport calorique de chaque volontaire a été comparé à la dépense énergétique de base. Les deux groupes consommaient 4 grammes de sel par jour.

Les résultats ont montré que les groupes calorique et protéique perdaient du poids en raison de la diminution de la graisse corporelle et que les symptômes du syndrome métabolique s’amélioraient. Il est bien connu que la graisse corporelle inférieure est associée à une glycémie plus basse et à des niveaux plus élevés de lipides normaux et de tension artérielle.

« Après 27 jours d’observation, les deux groupes ont obtenu des résultats similaires en termes de baisse de la glycémie, de perte de poids, de contrôle de la pression artérielle et de baisse des taux de triglycérides et de cholestérol. Les deux régimes ont amélioré la sensibilité à l’insuline après le traitement », a déclaré Maria Cristina Vos de Freitas.  » La graisse corporelle a diminué, le tour de taille et de hanche a diminué, mais pas de perte de masse musculaire. »

Les résultats ont confirmé les résultats d’études précédentes qui comprenaient des expériences sur des souris. « Ici, cependant, nous avons mené avec succès un essai clinique entièrement randomisé et contrôlé de 27 jours, avec un menu personnalisé adapté aux besoins de chaque patient », a déclaré Vos de Freitas.

La manipulation de l’apport en macronutriments – protéines, glucides et lipides – est suffisante pour obtenir les effets bénéfiques de la restriction alimentaire. Nous avons démontré que la restriction protéique réduit la graisse corporelle tout en préservant la masse musculaire. Ceci est important car la perte de poids due à des régimes restrictifs est souvent associée à une perte de masse musculaire », a déclaré Ferraz-Banitz.

L’étude n’a pas étudié les mécanismes moléculaires qui pourraient expliquer les effets bénéfiques des régimes pauvres en protéines, mais les chercheurs pensent qu’un faible apport en protéines a provoqué une modification du métabolisme ou une meilleure gestion de l’énergie de l’organisme en l’incitant à brûler les graisses afin de produire énergie pour les cellules. . « Nous n’avons que des hypothèses jusqu’à présent. L’une est que les voies moléculaires sont activées pour expliquer la réduction de base[{ » attribute= » »>amino acids as being a signal to reduce food intake while leading to the production of hormones that typically increase when we’re fasting,” Mori said. “Studies in animal models have shown the involvement of such pathways in the effects of both protein and calorie restriction, both of which lead to fat loss.”

Despite the promising results of their studies, the researchers point out that the diets involved were personalized. Mori also stressed that they focused on a specific population of patients with metabolic syndrome (obesity, diabetes, hypertension, and abnormal levels of cholesterol).

“Nevertheless, it’s tempting to extrapolate the results. We know research has shown vegan diets to be positive for cases of metabolic syndrome. It’s also been found that the excessive protein intake common in the standard Western diet can be a problem. Every case should be analyzed on its own merits. We shouldn’t forget protein deficiency can lead to severe health problems, as has been well-described in pregnant women, for example,” he added.

Reference: “Dietary Protein Restriction Improves Metabolic Dysfunction in Patients with Metabolic Syndrome in a Randomized, Controlled Trial” by Rafael Ferraz-Bannitz, Rebeca A. Beraldo, A. Augusto Peluso, Morten Dall, Parizad Babaei, Rayana Cardoso Foglietti, Larissa Marfori Martins, Patricia Moreira Gomes, Julio Sergio Marchini, Vivian Marques Miguel Suen, Luiz C. Conti de Freitas, Luiz Carlos Navegantes, Marco Antônio M. Pretti, Mariana Boroni, Jonas T. Treebak, Marcelo A. Mori, Milton Cesar Foss and Maria Cristina Foss-Freitas, 28 June 2022, Nutrients.
DOI: 10.3390/nu14132670

The study was funded by the São Paulo Research Foundation. The study also benefited from a FAPESP Thematic Project on strategies for mimicking the effects of dietary restriction, led by Marcelo Mori, a professor at the State University of Campinas (UNICAMP), also in Brazil.

A multidisciplinary team of scientists conducted the study, including researchers affiliated with the University of Copenhagen in Denmark, the University of São Paulo, and the National Cancer Institute (INCA) in Brazil, as well as the Obesity and Comorbidities Research Center (OCRC), a Research, Innovation, and Dissemination Center (RIDC) funded by FAPESP and hosted by UNICAMP.