Alerte à l’importation de morilles importées par une entreprise française

le Administration des aliments et des médicaments L’alerte à l’importation 25-02 a été émise pour des morilles importées d’une entreprise en France le 23 mai 2022 car, dans le passé, des expéditions de champignons en conserve et séchés étaient retenues en raison de la présence de Gyromitra esculenta, ou fausse morille. Cette espèce peut produire de la monométhylhydrazine (MMH), une toxine qui peut causer de graves maladies gastro-intestinales et, dans certains cas, la mort.

Le Center for Food Safety and Applied Nutrition (CFSAN) a identifié d’autres types, Verba bohême, ou plus tôt, ce qui peut rendre certaines personnes malades. Toutes les morilles importées de cette société et les fausses morilles, également importées de cette société, sous forme fraîche, en conserve et séchée, sont soumises à cette alerte à l’importation jusqu’à nouvel ordre.

Morilles C’est un champignon distinctif à la texture spongieuse apprécié pour sa saveur. Ils sont généralement récoltés en butinant au printemps.

Tous les champignons de cette société peuvent être conservés sans examen physique. Pour garantir la mainlevée des envois individuels, le propriétaire, le destinataire ou toute autre partie responsable doit fournir des preuves montrant que le champignon ne contient pas de monométhylhydrazine (MMH) ou de Verpa bohemica. Une analyse en laboratoire privé peut suffire.

Même après avoir reçu des preuves d’analyse en laboratoire, la FDA peut collecter et analyser des échantillons d’examen avant de prendre une décision finale sur l’acceptabilité des champignons.