D’Evian à Perrier : les origines des eaux minérales préférées des Français

En France, l’eau potable est divisée en trois catégories.tableau ED« (Eau de table) »eau de source» (eau de source), eteau minérale naturelle» (eau minérale naturelle). L’eau minérale naturelle, à l’époque, n’était appréciée que pour ses vertus thérapeutiques jusqu’à ce que les progrès de la médecine moderne viennent tout changer.

Les Français aiment tout réglementer et l’eau ne fait pas exception. L’eau minérale naturelle ne doit subir aucun traitement, et pour garantir son innocuité, le premier décret sur l’eau minérale a été publié en 1781. En 1856, une loi a été adoptée et, après un examen minutieux, une preuve a pu être déclarée. « Commun » Cela signifie qu’il est bénéfique pour notre santé. Les personnes souffrant de calculs rénaux, de mauvaise digestion ou de maladies de peau affluaient vers les thermes et leurs eaux miraculeuses. De nos jours, l’eau hautement minéralisée peut encore être bue à des fins thérapeutiques, mais uniquement sous la supervision d’un spa et d’un médecin.

La raison d’acheter ce type d’eau dans un magasin est précisément en raison de sa teneur en minéraux. “EauxminéRales » A un profil minéral équilibré, et les quatre minéraux d’intérêt sont le magnésium, le calcium, le potassium et le sodium. Le magnésium, entre autres, aide à maintenir une fonction nerveuse et musculaire normale et joue un rôle dans les niveaux de glucose, tandis que le calcium prévient la perte osseuse et maintient vos dents fortes et saines. Le potassium, d’autre part, peut réguler les niveaux de liquide et prévenir les calculs rénaux, tandis que le sodium aide à maintenir votre tension artérielle et est essentiel pour un corps en bonne santé. Il est à noter que jusqu’aux années cinquante, l’eau minérale était vendue exclusivement en pharmacie. De nos jours, vous pouvez boire des quantités illimitées d’eau minérale en bouteille vendue dans les supermarchés, mais si vous avez des problèmes de santé, il est préférable de consulter votre médecin pour éviter les accidents. Avec la teneur en minéraux clairement visible sur chaque bouteille, il est facile de choisir une eau minérale avec la bonne quantité de minéraux pour vous. Cas: Hépar A une teneur très élevée en magnésium Vichy Et StYorre Très riche en sodium.

bouteille »eaux de source » Également soumis aux réglementations gouvernementales. Ils doivent également être mis en bouteille à la source et sans aucun traitement. Bien qu’on ne puisse pas dire qu’ils aient des propriétés bénéfiques pour la santé, ils peuvent contenir des traces de minéraux. « Les aux sources” Considéré comme une boisson rafraîchissante et sucrée; Ni plus, ni moins.

L’eau minérale est strictement réglementée par le Ministère de la Santé, l’Académie de Médecine et le Ministère des Mines. devrait être considéré « d’intégénéral », Il doit être mis en bouteille à partir de la source, et d’une seule source, et ne doit être manipulé d’aucune façon, sauf lors de l’élimination de sa teneur en fer. Le ministère des Mines prévoit des prélèvements journaliers maximaux pour s’assurer que le niveau d’eau ne baisse pas, comme c’est actuellement le cas à l’une de ses sources, Vit. Par mesure de précaution supplémentaire, les sources doivent être entourées d’un périmètre de sécurité de 4 à 6 kilomètres. Appelé impluvium, il protège son bassin versant de toute forme de pollution ou de dégradation.