Un avant-goût de la France | Découvrir

From Plate to Plate propose un cours de cuisine pour enfants

Centre des arts Pearson Lakes, dit « PineAvenue ».

Les enfants auront l'occasion de goûter à la France lors d'un cours de cuisine le jeudi 25 janvier de 16h à 18h.

Plate to Plate est une série de cours qui donneront aux enfants l’occasion de cuisiner des plats et d’étudier des artistes d’autres cultures. Le cours s'adresse aux 7-12 ans.

Les enfants de première année ont fait un voyage en Australie, mais cette deuxième année, ils feront un voyage plus continental.

Les cours seront dirigés par Kathy Critchett, qui cuisine au Monarch Art Cafe et travaille avec la chef locale préférée Susan Bigness.

En élaborant le design de ce cours, Critchett savait qu'elle voulait partager son amour des arts visuels avec son amour de la nourriture.

« Je voulais vraiment intégrer l'art dans ces cours parce que c'est une autre façon pour les enfants d'en apprendre davantage sur ces cultures », a déclaré Critchett. « Pour chaque cours, nous découvrirons la nourriture d'une culture en préparant un plat de ce pays, puis en étudiant le travail d'un artiste de cette culture. »

Critchett est ravi de « revenir » en France.

« J'ai hâte de mettre la France au centre de nos préoccupations ce mois-ci car j'ai d'excellents souvenirs de ma visite en France avec ma famille lorsque j'avais 15 ans. La France est un beau pays plein de passion pour la vie », a déclaré Critchett. « Leur passion est inspirée par leur amour de la bonne chère et de l'art. J'adore ça ! »

Au menu que les enfants apprennent à déchaîner, un plat simple mais délicieux qui crie « France » : la quiche Lorraine. Et l’artiste dont ils apprennent le plus est Henri Matisse.

« J'ai choisi la quiche et Matisse parce que la quiche est un plat classique aux œufs que je pensais que les enfants aimeraient préparer et manger. Ce sont des ingrédients simples pour commencer leur expérience culinaire », a déclaré Critchett. Il a de la couleur et de la forme.

Une fois que les élèves ont tiré avec leur propre bâton, ils ont l'occasion de s'essayer à l'art.

« Plus tard dans la vie de Matisse, il a découpé des motifs dans du papier de couleur. Il appelait cela 'dessiner avec des ciseaux'. Les enfants ont appris sa technique et l'ont emporté chez eux pour créer leur propre art inspiré de Matisse pendant que leurs quiches étaient cuites », a déclaré Critchett.

Critchett espère que les étudiants repartiront avec des connaissances et un nouvel amour pour la gastronomie et l'art français.

« Mon espoir pour ce cours est simple : ils repartiront avec le sourire, une leçon de bâton et un amour pour toutes les belles couleurs et motifs inspirés par Matisse », a déclaré Critchett.