Qui a inventé le poulet au beurre ? Le tribunal devrait trancher.

New Delhi – Les amateurs de cuisine indienne ont fait du poulet au beurre un incontournable de presque tous les menus proposant de la cuisine asiatique à travers le monde. Mais qui l'a inventé ? Deux chaînes de restaurants indiennes sont engagées dans une bataille juridique pour régler le différend sur lequel d'entre elles a réellement préparé ce plat extrêmement populaire, ainsi qu'un autre plat traditionnel, le dal makhani.

Les propriétaires de la célèbre chaîne de restaurants Moti Mahal à Delhi ont intenté une action en justice devant la Haute Cour de Delhi contre la marque rivale Daryaganj, l'accusant d'avoir faussement affirmé avoir inventé les deux célèbres plats. Moti Mahal affirme que son fondateur, Kundan Lal Gujral, a inventé le poulet au beurre dans les années 1930 lorsqu'il a ouvert le restaurant à Peshawar (aujourd'hui situé au Pakistan) avant de déménager à Delhi.

Daryaganj, fondée en 2019, affirme que feu Kundan Lal Jaggi, membre de sa famille fondatrice, s'est associé au Gujral de Moti Mahal pour ouvrir le restaurant de Delhi en 1947, où il a inventé les deux plats.

Les Gujarals, dans leur procès, affirment que Daryaganj « tente de tromper le public consommateur en lui faisant croire que leurs restaurants sous le nom contesté sont d'une manière ou d'une autre liés au premier restaurant Moti Mahal du prédécesseur des plaignants à Daryaganj, alors qu'en fait aucun restaurant de ce type n'existe.  » La connexion ou la connexion existe.

Les sites Web des deux chaînes de restaurants, qui se ressemblent, les présentent comme les créateurs des deux plats célèbres.

Le poulet est préparé avec du beurre Avec des morceaux de poulet marinés grillés dans un four tandoor traditionnel puis cuits dans une sauce tomate épaisse et légèrement épicée, avec de généreuses quantités de crème et de beurre. Le Dal Makhani est un plat de lentilles cuit lentement, également riche en crème et en beurre.

Le procès de Moti Mahal de 2 752 pages demande 240 000 $ de dommages et intérêts à Daryaganj, alléguant également que son concurrent avait copié la conception de son site Web et « l'apparence » de ses restaurants.

« Vous ne pouvez pas enlever l'héritage de quelqu'un », a déclaré Munish Gujral, directeur général de Moti Mahal. « Ce plat a été inventé lorsque notre grand-père était au Pakistan. »

le La Haute Cour de Delhi a donné Daryaganj dispose de quatre semaines pour déposer sa réponse, et l'affaire sera de nouveau entendue fin mai.

La bataille juridique a retenu l'attention du public indien, certains se plaignant que de telles affaires font perdre du temps aux tribunaux du pays, qui sont collectivement confrontés à un arriéré de plus de 50 millions de dossiers, selon le British Daily Mail. Réseau national de données judiciaires.

Le déséquilibre entre les affaires et les tribunaux disponibles pour les entendre a entraîné des retards dans les procédures pénales, puisque plus de 70 % des prisonniers des prisons indiennes sont actuellement jugés.