Off the Grid, une entreprise basée dans la région de la baie, a commencé à faire appel à des entreprises alimentaires locales pour aider les résidents touchés par l’incendie français qui a fait rage à l’ouest du lac Isabella.
L’entreprise a démarré vers 2010 avec un seul objectif : responsabiliser les petites entreprises alimentaires et élargir leur audience. Cependant, la saison des incendies en Californie 2017 a incité Off the Grid à apporter son expertise alimentaire et commerciale dans des endroits dévastés par une situation d’urgence.
2018 a été une autre saison des incendies dévastatrice, selon Cal Fire, qui a incité l’entreprise à créer un nouveau projet appelé Food Responders, Ashley Bilodeau, vice-présidente des soins communautaires.
Les entreprises du programme Food Responder se réunissent pour fournir de la nourriture aux résidents touchés. Pelodo a déclaré que Off the Grid avait nourri environ 2 millions de personnes à travers la Californie pendant la pandémie de COVID-19 pour les personnes mises en quarantaine à la maison.
Bellodo a ajouté que la société s’est associée à l’État de Californie, à la Croix-Rouge américaine et à l’Armée du Salut pour identifier 140 comtés à risque d’urgence, dont le comté de Kern.
« Cela aide leurs voisins, leurs amis et leurs familles », a ajouté Bilodo. « Mais cela les aide aussi à maintenir l’entreprise en marche. »
Une mesure de précaution garantit que la communauté est en mesure de réagir rapidement à tout événement perturbateur. Off the Grid a identifié 40 entreprises et a formellement conclu un accord avec Mill Creek Catering, NV Catering et Pita Paradise dans le comté de Kern, selon Kaity Cash, fondateur de K.Cash PR.
Bilodo a ajouté que l’entreprise espère ajouter 20 entreprises à ce groupe de travail et les dédommagera, plutôt que de leur demander de faire don de repas. Elle a déclaré que la pandémie de COVID-19 avait drainé l’argent de nombreux restaurants, poussant hors du réseau pour activer ce modèle commercial.
Bilodeau a ajouté que les entreprises locales n’ont pas encore été déployées pour soutenir les efforts des résidents touchés par l’incendie français. Elle a déclaré que le soutien local, puis la Croix-Rouge et l’Armée du Salut, répondaient d’abord à l’urgence.
« Nous continuons à prendre soin de ces personnes et à leur donner la nourriture dont elles ont désespérément besoin pour qu’elles puissent reprendre une forme de vie normale », a ajouté Bilodo. « Quelle meilleure façon de le faire qu’avec certains restaurants locaux. »
NV Catering s’est associé à Off the Grid pour donner en retour alors qu’ils cherchaient à s’intégrer dans la communauté. Pendant la pandémie de COVID-19 en 2020, les entreprises de restauration ont nourri les agriculteurs. Cette expérience a incité l’entreprise à rechercher d’autres moyens de venir en aide aux personnes dans le besoin, a déclaré Krystal Lara, spécialiste de la restauration chez NV Catering.
Muhammad Safieh, propriétaire des chariots de nourriture Pita Paradise, a déclaré que sa mère avait rêvé d’ouvrir un restaurant et leur avait appris à redonner. Lui et ses frères et sœurs voulaient réaliser les souhaits de leur mère.
« Chaque fois que vous pouvez aider, vous êtes censé aider », a déclaré Safiye. « Qu’il y ait un retour d’assistance ou non, ce n’est pas tout à fait notre objectif. »
Angela Crawford, propriétaire de Mill Creek Catering, a déclaré qu’elle souhaitait soutenir les premiers intervenants qui risquent leur vie pour de parfaits inconnus. Crawford a ajouté que la nourriture est particulièrement importante en temps de crise.
« La nourriture rassemble les gens », a déclaré Crawford. « Nourrir quelqu’un, c’est aimer quelqu’un.
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