« La riche histoire française de Detroit remontant au 18ème siècle et ses contributions inégalées aux industries manufacturières et musicales américaines étaient des caractéristiques que nous voulions célébrer avec notre concept Le Supreme et Bar Rotunda. Les efforts de revitalisation au cœur du centre-ville de Detroit sont remarquables, entraînant une renaissance à laquelle nous sommes ravis de participer », a déclaré le PDG de Method dans un communiqué. « Notre objectif est que Le Supreme, le Bar Rotunda et nos ouvertures ultérieures à l’intérieur de la Tour du Livre offrent aux clients une nouvelle opportunité de découvrir la beauté et l’âme de cette ville légendaire. »
Le Suprême, un restaurant de 210 places, servira des plats français, comme les moules frites, la soupe à l’oignon gratinée et le steak au poivre.
Le restaurant proposera également des pâtisseries et des desserts maison, ainsi qu’un programme de cocktails et une sélection de plus de 300 vins et champagnes. Le bar Rotunda aura lieu dans l’atrium du hall de la tour du livre et pourra accueillir jusqu’à soixante-dix personnes. Le Bar Rotunda est un café et bar à vin ouvert toute la journée servant du café, des pâtisseries, des petites assiettes, du vin et des cocktails avec un design et un service inspirés des cafés et bars d’hôtel du début du XXe siècle à Paris.
Kamper’s est situé au 14ème étage de la Tour du Livre. Le nom est en l’honneur de l’architecte d’origine du bâtiment, Louis Camber.
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