La consommation d’alcool augmente le risque de cancer plus qu’on ne le pensait auparavant, selon une étude majeure, qui a également révélé que la consommation de café protège contre le cancer du foie.
Selon une équipe internationale dirigée par Université impériale de Londres.
L’étude a également montré que la consommation d’au moins une tasse de café par jour était associée à un risque plus faible de cancer du foie et carcinome basocellulaire Sur la peau, avec les effets observés du café caféiné et décaféiné.
Les chercheurs ont découvert que la consommation de produits laitiers et de grains entiers réduit le risque de cancer colorectal.
Jyota Mitro, directeur de la recherche et de l’innovation chez World cancer Le Research Fund (WCRF), qui a financé la recherche, a déclaré : « Cet examen complet confirme les preuves que nous avons sur l’alcool et le café en relation avec le cancer.
« Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour mieux comprendre les mécanismes impliqués dans les liens entre le café et le cancer ainsi qu’entre l’alcool et les différents sous-types de cancer. »
Elle a déclaré que les personnes préoccupées par la façon dont leur alimentation pourrait affecter leur risque de cancer pourraient se référer à WCRF Recommandations de prévention du cancer, qui prône la limitation de la consommation d’alcool, un poids santé et une activité physique, et une alimentation riche en céréales complètes, légumes, fruits et légumineuses.
L’alcool augmente le risque de cancer car lorsqu’il est métabolisé, il se décompose en produits chimiques qui peuvent se lier à l’ADN, provoquant des mutations qui peuvent devenir cancéreuses.
L’alcool peut également augmenter les niveaux d’hormones liées au développement de certains types de cancer du sein. En général, les scientifiques ont découvert que plus vous buvez de boissons alcoolisées, plus le risque de développer l’un des types de cancer qui lui est associé est grand.
Les auteurs de l’étude appellent à des politiques de santé publique plus ciblées qui permettent aux gens de comprendre Lien entre la consommation d’alcool et le cancer Pour les inciter à réduire leur consommation.
À l’inverse, on pense que le café a des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires qui peuvent protéger contre les maladies causées par l’inflammation comme le cancer.
L’étude impériale a examiné les données de 860 revues d’études publiées, qui ont exploré la relation entre l’apport alimentaire et nutritionnel et le risque de développer ou de mourir de 11 types de cancer différents.
Bien que les chercheurs aient trouvé des liens faibles entre le cancer et la plupart des types d’aliments et de boissons, les preuves d’un risque accru de consommation d’alcool et d’un risque réduit de consommation de café et de produits laitiers étaient solides pour 11 types de cancer.
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