L’adhésion à un régime alimentaire à base de plantes pourrait être en partie génétique, selon une étude

Avez-vous déjà essayé d’être végétarien mais avez-vous trouvé très difficile d’arrêter de manger de la viande ? Une nouvelle étude suggère que vos gènes pourraient être en partie responsables.

le recherche, Une étude publiée mercredi dans la revue PLOS ONE a identifié un ensemble de gènes associés aux personnes ayant suivi un régime alimentaire à base de plantes pendant au moins un an.

Nabil Yassin, auteur principal de l’étude et professeur émérite de pathologie à l’Université Northwestern, a déclaré que les résultats pourraient indiquer que s’en tenir au végétarisme n’est pas seulement une question de volonté.

« Le message à retenir est qu’en fonction de votre génétique, un régime végétalien peut ou non vous convenir », a déclaré Yassin. « Il n’est pas nécessaire de vous en vouloir si c’est quelque chose dans lequel vous ne pouvez pas vraiment vous engager. »

L’étude a comparé la génétique de milliers de végétariens et de mangeurs de viande qui ont partagé leurs données médicales et leur mode de vie avec Biobanque britanniqueune base de données de recherche biomédicale contenant des informations provenant d’environ un demi-million de participants au Royaume-Uni

L’étude a analysé les données de près de 5 300 végétariens et 329 000 mangeurs de viande et a identifié trois gènes significativement associés au choix d’un mode de vie végétarien. Tous trois sont situés sur un chromosome qui contient des gènes impliqués dans la fonction cérébrale et le métabolisme des graisses, le processus par lequel les graisses sont transformées en énergie.

Les résultats ont également indiqué 31 autres gènes associés au végétarisme, mais de manière plus faible. Beaucoup de ces gènes jouent également un rôle dans le métabolisme des graisses.

« Nous émettons l’hypothèse que la capacité d’une personne à adhérer à un régime alimentaire à base de plantes a peut-être quelque chose à voir avec la façon dont elle gère la graisse corporelle et comment cela affecte la fonction cérébrale », a déclaré Yassin.

Cependant, il a ajouté que l’étude met simplement en évidence un lien génétique et ne confirme pas que des gènes spécifiques poussent directement les gens à préférer un régime alimentaire à base de plantes.

Pour la recherche, Yassin et son équipe se sont concentrés sur les personnes qu’ils considéraient comme des végétariens stricts, c’est-à-dire celles qui n’avaient pas mangé de viande animale ou de produits carnés depuis au moins un an. Ils ont déterminé qui était éligible sur la base de deux questionnaires remplis par les participants pour la biobanque britannique. La première, menée quatre fois entre 2006 et 2019, demandait aux participants d’indiquer s’ils avaient mangé de la viande au cours de l’année écoulée. La deuxième expérience, menée cinq fois entre 2009 et 2012, demandait aux personnes d’enregistrer tout ce qu’elles avaient mangé au cours des 24 heures précédentes.

L’idée selon laquelle nos gènes influencent nos préférences alimentaires n’est ni nouvelle ni surprenante. une L’étude a été publiée L’année dernière, des liens ont été découverts entre les gènes des gens et les types d’aliments qu’ils aiment, et il est compris depuis longtemps que les aversions pour certains aliments ont des liens génétiques.

Par exemple, il est assez bien connu que certaines personnes possèdent une version d’un gène qui peut les amener à le faire. je n’aime pas la coriandre.

« Le gène de la coriandre est en fait un récepteur olfactif dans votre nez qui se lie aux composés aromatiques de la coriandre », a déclaré Joan Cole, professeur adjoint au département d’informatique biomédicale de la faculté de médecine de l’Université du Colorado, qui n’a pas participé au nouveau projet. étude. . « Certaines personnes ont une version de ce gène qui leur donne une odeur et un goût de coriandre comme du savon, elles ont donc tendance à ne pas en manger très souvent. »

Yassin a déclaré que ses découvertes sont nouvelles dans la manière dont elles établissent un lien entre des gènes spécifiques et le végétarisme.

En revanche, de nombreuses recherches antérieures se sont appuyées sur des comparaisons entre jumeaux pour étudier le rôle que jouent les gènes dans les préférences alimentaires.

Le Dr Laura Wesseldyke, auteur principal de l’une de ces études jumelles, a déclaré qu’elle avait étudié Publié en janvier Il a révélé que la génétique peut « expliquer 70 à 80 pour cent des différences individuelles en matière d’abstinence de bœuf, de porc, de volaille, de poisson et de fruits de mer ».

Cependant, les traits humains ne sont jamais déterminés par la nature ou par l’éducation seule, a noté Wesseldijk, un généticien comportemental des centres médicaux de l’Université d’Amsterdam qui n’a pas participé à la nouvelle recherche. Au lieu de cela, a-t-elle ajouté, « tout est complètement lié ».

Lorsqu’il s’agit de régime alimentaire, l’éducation et l’environnement d’une personne – qui peuvent à leur tour être influencés par leurs croyances religieuses et morales, leurs problèmes de santé ou leur culture – jouent un rôle important, a ajouté Wesseldyke.

« L’environnement peut totalement contrecarrer quelque chose qui est très héréditaire, et il en va de même pour le véganisme », a-t-elle déclaré.

Pour sa part, Yassin a souligné certaines limites majeures de son étude : premièrement, la recherche n’incluait que des Blancs de race blanche. Les autres races ont été exclues pour garantir que les gènes qui pourraient être liés à une race particulière ne soient pas faussement liés au fait d’être végétarien, a-t-il déclaré. La recherche doit donc être reproduite dans d’autres groupes pour déterminer si les résultats s’appliquent plus largement.

Deuxièmement, l’étude n’a examiné qu’une petite partie du génome humain, laissant ouverte la possibilité que d’autres gènes puissent être liés au fait d’être végétarien.

Yassin a déclaré qu’il n’avait pas l’intention de faire davantage de recherches sur le sujet dans l’immédiat, mais il peut imaginer un moment dans le futur – une fois que des recherches supplémentaires seront terminées – où il sera possible pour les experts d’évaluer si un régime végétalien est approprié. Un individu basé sur son ADN.

« J’espère que nous en saurons plus, et peut-être pourrons-nous tester génétiquement les gens et dire: ‘Eh bien, vous savez, ce régime est bon pour vous, ou ce régime n’est pas bon pour vous’ – comme obtenir des recommandations diététiques plus personnalisées. .»