Tout bon parent veut bien traiter ses enfants. Nous veillons à ce qu’ils aient de bons amis, supervisons leurs travaux scolaires et leurs activités parascolaires et veillons à ce qu’ils aient une alimentation équilibrée.
Mais cela ne veut pas dire que nous ne souffrons pas de nombreuses carences, comme ne pas les coucher suffisamment tôt, les laisser passer trop de temps devant la télévision ou leur iPad et, peut-être, le plus souvent, choisir le confort plutôt que l’alimentation. quand il s’agit de nutrition.
Parfois, nous nous trompons en pensant que quelque chose n’est pas génial de leur part Il estcomme lorsque nous nous tournons vers les collations aux fruits comme option « saine ».
Que sont les collations aux fruits ?
Les collations aux fruits sont des collations gélatineuses additionnées d’arômes de fruits, de purée, de jus ou de concentré et d’une gamme d’autres ingrédients qui sont parfois façonnés ensemble pour ressembler à des fruits populaires tels que des oranges, des fraises, des framboises ou des raisins.
« Ils sont généralement produits en mélangeant des ingrédients fruités avec du sucre et d’autres additifs, puis cuits, façonnés et emballés », explique-t-il. Lisa Jeunediététiste, professeur adjoint de nutrition à l’Université de New York et auteur de Enfin plein, enfin mince.
Certaines marques de collations aux fruits contiennent moins d’ingrédients, comme de la purée ou du concentré de fruits et de l’acide ascorbique (pour empêcher le produit de brunir), ainsi que des édulcorants ajoutés, explique Shelly Rail, diététiste à Albuquerque, au Nouveau-Mexique. « Mais d’autres marques contiennent plusieurs ingrédients, notamment des épaississants comme la gélatine ou l’amidon, des arômes supplémentaires et des colorants pour rendre la couleur plus visible », explique-t-elle.
Les collations aux fruits sont-elles saines ?
Quel que soit le nombre d’ingrédients contenus dans votre marque préférée de collation aux fruits, il serait exagéré de la qualifier d’« aliment santé », déclare Barbara Olendzki, MD, professeure adjointe de sciences de la population et de sciences quantitatives de la santé à la Chan School of de l’Université du Massachusetts. Médecine. « Nous devrions les considérer comme des desserts », ajoute-t-elle, car les collations aux fruits « ne contiennent généralement pas d’eau, de fibres naturelles, ni de vitamines et de minéraux présents dans les vrais fruits ». Le qualifier de sain est « particulièrement préoccupant pour les enfants, car ils ont besoin de vrais fruits », ajoute-t-elle. Fruits entiers « Pour la croissance et la résistance aux maladies et aux affections. »
Cela ne veut pas dire que certains types de collations aux fruits ne sont pas plus sains que d’autres. Articles étiquetés 100 % fruits Il peut « Manger des collations riches en vitamines et en minéraux peut vous améliorer en meilleure santé, mais il est important de vérifier les ingrédients et les informations nutritionnelles figurant sur l’étiquette », explique Young. Il en va de même pour les collations aux fruits enrichies de vitamines et de minéraux.
Mais même dans de tels cas, « la transformation de cet aliment prive les collations aux fruits d’une grande partie des fibres, vitamines, minéraux et antioxydants bénéfiques présents dans les fruits entiers », explique le Dr Uma Naidu, directrice de la Division de psychiatrie nutritionnelle et du mode de vie au Massachusetts General Hospital. « Le psychiatre nutritionnel formé à Harvard derrière…Calmez votre esprit avec de la nourriture« . »
Ryle est d’accord, affirmant que même parmi les marques de collations aux fruits « plus saines », ces collations « peuvent être riches en calories sans les nutriments des fruits entiers ». Pour illustrer cela, considérons que seulement 15 snacks aux fraises contiennent… 90 caloriesPendant qu’il faut 40 fraises individuelles Pour atteindre le même nombre de calories, l’option fruits entiers fournit également du calcium, du fer, de la vitamine B6, de la vitamine A, du phosphore, de la niacine, beaucoup de vitamine C, du folate, des protéines et des fibres.
« Les collations aux fruits sont souvent perçues comme saines parce que leur nom fait croire aux gens qu’ils consomment des fruits sous une forme ou une autre, mais souvent les fruits ajoutés ne proviennent pas de fruits entiers, mais de jus de fruits riches en sucre », explique Naidu.
Les collations aux fruits sont-elles riches en sucre ?
En fait, certaines collations aux fruits sont si riches en sucre Un rapport Il souligne que les 11 grammes (3 cuillères à café) de sucre contenus dans les collations aux fruits d’une marque populaire signifient que près de la moitié de chaque bouchée est du sucre pur. En comparaison, Une part Chaque paquet d’oursons gommeux contient 14 grammes de sucre.
Young souligne que les effets néfastes d’une consommation excessive de sucre sous forme de collations aux fruits peuvent entraîner des problèmes dentaires « avec des sucres collants qui collent aux dents », une prise de poids et un faible niveau d’énergie. Elle ajoute : « Une consommation excessive de sucre peut affecter la santé globale de n’importe qui, mais elle est particulièrement préoccupante pour les enfants, qui sont plus sensibles à la carie dentaire et peuvent consommer ces collations en grande quantité. »
En fait, prévient Naidu, la teneur en sucre particulièrement élevée des collations aux fruits « est connue pour créer une dépendance, il est donc facile de manger trop de collations aux fruits et d’en avoir toujours envie ». En manger trop présente également un risque pour le microbiome de l’estomac, « car les bactéries nocives présentes dans l’intestin se développent grâce au sucre et à de nombreux autres ingrédients artificiels contenus dans les collations aux fruits », ajoute-t-elle. Cela « peut entraîner toute une série de problèmes inflammatoires tels que la fatigue, les sautes d’humeur, le stress, la dépression et le déclin cognitif avec l’âge », dit-elle.
Cependant, comme tout aliment, montant Les nutritionnistes disent que manger des collations aux fruits est ce qui compte, il n’est donc pas nécessaire de les éviter complètement. « Les collations aux fruits peuvent être une collation acceptable si elles sont composées à 100 % de fruits, mais elles peuvent n’être rien de plus que des bonbons gommeux aromatisés aux fruits, qui ne sont rien de plus que des bonbons avec un halo santé ou une étiquette santé », explique Ryle. Les gens voient souvent le mot « fruit » et pensent qu’il est sain sans vérifier les détails. »
« Wannabe passionné de télévision. Passionné de culture pop certifié. Chercheur de Twitter. Étudiant amateur. »
More Stories
Une créature fossilisée pourrait expliquer un dessin déroutant sur une paroi rocheuse
Regardez la première image de la Lune terrestre et de Mars « Phobos » prise depuis la planète rouge
Voici comment voir les aurores boréales ce soir