Les distributeurs ont du mal à s’adapter à la finition plastique

Cela fait bientôt 3 semaines que les magasins français se sont réconciliés avec les emballages sans plastique. Certains leaders des filières fruits et légumes font un premier bilan.

« Bien sûr, la prise de décision est encore précoce. Ce qu’on voit, c’est que les gens veulent devenir plus verts, mais seulement si on ne change pas trop leurs habitudes. »

Impact sur les ventes
« Par habitude, les clients doivent regarder les produits. Les tomates bio, par exemple, ne sont pas vendues dans des assiettes en carton.

« Son impact se fait déjà clairement sentir dans les filets de poivrons tricolores. Les gens ne les aiment pas. Il en va de même pour les courgettes et les aubergines bio.

Le déploiement a été très difficile
« Les clients ne verront plus le produit, mais nous ne le verrons pas non plus. Cela rend notre travail beaucoup plus difficile car nous ne pouvons pas voir quand les produits se sont détériorés.

Dégâts supplémentaires
« Il nous a fallu quelques jours pour constater l’impact évident des dégâts car nous ne voyions pas bien les produits dans les assiettes.

Emballage fragile
« Si le taux d’humidité est trop élevé, la carte deviendra molle et ensuite elle sera difficile à vendre. L’emballage en carton en x4 et x6 pour les pommes et les poires n’a pas été modifié et bien scellé. L’emballage est très cassant et se déchirera très facilement.

Création de l’offre totale
« Notre plan est de changer complètement notre offre, à l’exception des produits de spécialité tels que Hearts of Lettuce. À tout le moins, cela aidera à réduire les dommages en vrac. Au lieu de jeter tout un filet ou une barquette de 1,5 kg ou 2 kg à cause d’un seul fruit endommagé, nous ne jetterons que le fruit ou le légume en question. Maintenant, on vend de plus en plus en vrac, et on utilise de moins en moins de carton. Il faudra seulement que les clients s’y habituent.

La source: jebosseengrandedistribution.fr