Les entreprises du quartier français en difficulté accueillent l’argent du carnaval

NOUVELLE-ORLEANS (WVUE) – Deux ans après le début d’une pandémie et d’un ouragan dévastateur, les entreprises de la Nouvelle-Orléans sont avides d’une augmentation des revenus alimentée par le carnaval. Certaines entreprises ont fermé, d’autres ont des problèmes commerciaux et il est clair que de nombreux défis restent à relever.

Derrière l’échafaudage, c’est là que le Mavolita est né il y a 116 ans, mais l’ouragan Ida a fermé le site de la célèbre rue Decatur de Central Grocery lorsqu’il a touché terre le 29 août.

« Chaque jour, des gens viennent poser des questions sur le magasin… » Quand reviendra-t-il ? Où puis-je obtenir le sandwich ? « Il y a juste une préoccupation générale », a déclaré l’entrepreneur Chris Ganyon, debout au deuxième étage d’une épicerie en plein air.

L’Épicerie Centrale n’a pas pu ouvrir jeudi soir la Krewe de Jeanne d’Arc, qui passait juste devant elle, et la tante Sally Bralin, 80 ans, n’était pas dans la rue.

« Nous avons des défis avec les employés. Nous avons plusieurs employés qui se remettent maintenant de COVID », a déclaré Mary Jo Webster, avec tante Sally.

Comme d’autres entreprises, ils sont inquiets de ce que Mardi Gras peut accomplir dans l’espoir de mettre fin à la pandémie.

« Je ne pourrais pas être plus excité pour le carnaval. C’est la meilleure nouvelle que nous ayons eu en deux ans », a déclaré Webster.

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Mais en cette saison de carnaval, les clients de Central Grocery devront se connecter en ligne pour assouvir leurs envies de tartes mavolita.

« C’est décevant. C’est très frustrant. « Je viens d’en gagner 70 et j’ai aimé voir les gens venir au fil des ans », a déclaré le propriétaire Tommy Tosa.

Bien que Tusa affirme que la commande par correspondance se passe bien, ils essaient de mettre en place un site satellite pour livrer des beignets de renommée mondiale aux clients.

« Nous espérons avoir un site satellite où la population locale pourra venir chercher des sandwichs, car ils nous ont soutenus toutes ces années », a déclaré Tosa.

Les touristes, qui ont eux-mêmes souffert du coronavirus, retournent également dans la rue Decatur.

Nous voulions sortir de la maison. La Nouvelle-Orléans sera facile et profitera des restaurants. « Il n’y a pas d’autres villes comme la Nouvelle-Orléans », a déclaré la visiteuse Heather Rodriguez.

Les touristes sont les bienvenus dans les nombreuses entreprises de la Nouvelle-Orléans qui dépendent d’eux pour survivre à une époque où les problèmes commerciaux restent difficiles.

« Il faut penser qu’il y a une fin en vue », a déclaré Webster.

Tante Sally, qui a également subi des dommages causés par l’ouragan, a rouvert ses portes avec des horaires réduits cinq jours par semaine, mais les travaux de restauration de la rue Decatur à Central Grocery seront difficiles.

« Nous voulons remettre le bâtiment dans son état d’origine et lui donner une belle apparence », a déclaré Gagnon.

L’objectif est maintenant de rendre la structure de Central Grocery saine, en restaurant autant que possible les matériaux de construction d’origine, afin qu’ils puissent à nouveau vendre les légendaires muffulettas à des clients du monde entier – l’année prochaine.

Tosa dit que pendant qu’ils se reconstruisent le plus rapidement possible, ils essaient de rester positifs. Il dit que beaucoup de gens souffrent bien pire que lui et sa famille.

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