Les scientifiques disent que vous perdez du poids plus rapidement avec ces deux nutriments

Les participants à un programme de régime autogéré ont perdu beaucoup plus de poids en consommant de plus grandes quantités de protéines et de fibres, tout en adhérant à un régime alimentaire personnalisé et flexible.

Au cours de l’étude de 25 mois, les participants les plus performants, qui représentaient 41 % du total, ont perdu en moyenne 12,9 % de leur poids corporel en suivant des plans individualisés donnant la priorité à l’éducation nutritionnelle et aux changements durables.

Des stratégies nutritionnelles efficaces

Une étude a révélé que les participants à un programme d’éducation nutritionnelle autogéré qui avaient le plus de succès en matière de perte de poids sur une période de 25 mois consommaient de plus grandes quantités de protéines et de fibres. La personnalisation et la flexibilité étaient également essentielles à la création de plans auxquels les personnes au régime pourraient s’en tenir au fil du temps.

Après un an, les personnes qui ont réussi un régime (41 % des participants) ont perdu 12,9 % de leur poids corporel, par rapport au reste de l’échantillon de l’étude, qui a perdu un peu plus de 2 % de son poids initial, selon une étude publiée dans la revue. revue Science et pratique de l’obésité.

Programme individuel d’amélioration de l’alimentation

Les participants au régime participaient au programme d’amélioration diététique individualisée (iDip), qui utilise des outils de visualisation de données et des séances intensives d’éducation nutritionnelle pour accroître les connaissances des participants sur les nutriments clés, a déclaré Manabu T. Nakamura, professeur de nutrition à l’Université de l’Illinois à Urbana-Champaign et responsable de la recherche. Cela leur permet de créer un plan de perte de poids personnel, sûr et efficace.

« La flexibilité et la personnalisation sont essentielles à la création de programmes qui améliorent la réussite des personnes au régime en matière de perte de poids et de maintien », a déclaré Nakamura. Un changement durable de régime alimentaire, qui varie d’une personne à l’autre, doit être réalisé pour maintenir un poids santé. L’approche iDip permet aux participants d’essayer différentes fréquences alimentaires, et les connaissances et compétences qu’ils acquièrent au cours de la perte de poids servent de base au maintien durable du poids.

Les piliers d’iDip reposent sur l’augmentation de l’apport en protéines et en fibres ainsi que sur la consommation de 1 500 calories ou moins par jour.

Outils de visualisation de données et directives nutritionnelles

S’appuyant sur les directives diététiques des Institutes of Medicine, l’équipe iDip a créé un outil unique de visualisation de données quantitatives 2D, qui trace la densité en protéines et en fibres des aliments par calorie et fournit une plage cible pour chaque portion. En commençant par les aliments qu’ils mangeaient habituellement, les participants ont créé un plan personnalisé, augmentant leur apport en protéines à environ 80 grammes et leur apport en fibres à environ 20 grammes par jour.

La relation entre l’apport en protéines et en fibres et la perte de poids

En suivant les habitudes alimentaires et le poids des participants à l’aide de balances Wi-Fi, l’équipe a découvert de fortes associations inverses entre l’apport en fibres et en protéines et la perte de poids chez les personnes au régime.

« La recherche suggère fortement qu’il est nécessaire d’augmenter l’apport en protéines et en fibres tout en réduisant simultanément les calories pour améliorer la sécurité et l’efficacité des régimes de perte de poids », a déclaré le premier auteur et ancienne élève de l’Université de l’Illinois, Mindy H. Lee, alors étudiante diplômée et diététiste iDip.

Le rôle des protéines dans le maintien de la masse musculaire maigre

Le maintien de la masse musculaire maigre est très important pendant la perte de poids, en particulier lors de l’utilisation de médicaments amaigrissants, a déclaré Nakamura.

« Récemment, les médicaments injectables pour perdre du poids ont gagné en popularité. Cependant, l’utilisation de ces médicaments lorsque l’apport alimentaire est sévèrement restreint entraînera de graves effets secondaires de perte musculaire et osseuse à moins que l’apport en protéines ne soit augmenté pendant la perte de poids », a déclaré Nakamura.

Vingt-deux personnes ont suivi le programme, dont neuf hommes et 13 femmes. La plupart des participants avaient entre 30 et 64 ans. Les participants ont déclaré avoir fait deux tentatives ou plus pour perdre du poids. Ils présentaient également diverses comorbidités : 54 % avaient un taux de cholestérol élevé, 50 % avaient des problèmes squelettiques et 36 % souffraient d’hypertension artérielle et/ou d’apnée du sommeil. En outre, selon l’étude, les participants au régime ont déclaré avoir reçu un diagnostic de diabète, de stéatose hépatique non alcoolique, de cancer et de dépression.

L’effet de la dépression sur la perte de poids

Les sept personnes ayant déclaré avoir reçu un diagnostic de dépression ont perdu beaucoup moins de poids – environ 2,4 % de leur poids de départ que celles sans dépression, qui ont perdu 8,39 % de leur poids de départ. L’équipe a constaté que la perte de poids ne différait pas de manière significative entre les participants présentant d’autres comorbidités, entre les participants plus jeunes et plus âgés ou entre les hommes et les femmes.

L’analyse de la composition corporelle a indiqué que les personnes au régime ont maintenu leur masse maigre, perdant en moyenne 7,1 kilogrammes de masse grasse et de masse musculaire maigre sur une période de six mois. Selon l’étude, 78 % du poids perdu était constitué de graisse chez ceux qui ont perdu plus de 5 % de leur poids initial.

Résultats de perte de poids et de graisse à long terme

Dans l’ensemble, les participants ont réussi à réduire leur masse grasse d’une moyenne de 42,6 kg au début du programme à 35,7 kg au bout de 15 mois. De même, les participants ont réduit leur tour de taille d’environ 7 centimètres à six mois et d’un total de 9 centimètres à 15 mois, a découvert l’équipe.

En suivant l’apport en protéines et en fibres chez les personnes au régime, l’équipe a découvert une forte association entre la consommation de protéines et de fibres et la perte de poids après trois et 12 mois.

« Cette forte association suggère que les participants qui ont été capables de développer des changements alimentaires durables au cours des trois premiers mois ont continué à perdre du poids au cours des mois suivants, tandis que ceux qui ont eu des difficultés à mettre en œuvre des modèles alimentaires durables au début ont rarement réussi à modifier leur régime alimentaire », a déclaré Nakamura. . nourriture dans les mois suivants.

L’équipe a émis l’hypothèse que cette association pourrait également avoir été liée au succès de certaines personnes au régime à perdre du poids dès le début, ce qui aurait pu renforcer leur motivation et leur engagement envers leur programme.

Référence : « Des changements alimentaires réussis sont liés aux résultats de la perte de poids dans le cadre d’un nouveau programme diététique de perte de poids » par Mindy H. Lee, Anna Bell Shaffer, Nouf W. Al-Fouzan, Katherine C. Applegate, Jenny C. Hsu, John W. Erdman, et Manabu T. Nakamura, 27 mai 2024. Science et pratique de l’obésité.
DOI : 10.1002/osp4.764

Les auteurs de l’étude, tous de l’Université de l’Illinois, étaient : Dre Jenny Hsu, professeure clinique de sciences nutritionnelles et interniste au Carle Illinois College of Medicine ; John W. Erdmann, Jr., professeur émérite de nutrition et de sciences alimentaires ; Anna Bell Shaffer, étudiante en médecine; et Catherine C. Applegate, chercheur postdoctoral au Beckman Institute for Advanced Science and Technology ; Et l’étudiant diplômé Nouf W. Al-Fozan.

Le projet a été financé par l’Institut national de l’alimentation et de l’agriculture de l’USDA et l’Institut national d’imagerie biomédicale et de bio-ingénierie des National Institutes of Health.