Symptômes de la « grippe Téflon » : ce qu’il faut savoir face à une hausse des cas aux États-Unis

Le récent nombre record de cas de fièvre des polymères, également connue sous le nom de « grippe téflon », met en évidence l’une des causes les plus courantes de cette maladie : l’utilisation de poêles antiadhésives.

Plus de 265 cas suspects de fièvre des polymères ont été signalés en 2023, soit le nombre de cas le plus élevé depuis 2000, selon Centres antipoison en Amériquequi représente les 55 centres antipoison du pays en partenariat avec le gouvernement américain.

Au cours des deux dernières décennies, plus de 3 600 cas suspects de fièvre des polymères ont été signalés, selon les centres. Tous ces cas ne se sont pas produits à la maison – beaucoup étaient des expositions professionnelles, selon les centres. Mais les experts affirment que le nouveau record met en évidence la bonne façon d’utiliser ces casseroles pour cuisiner à la maison.

Cette condition est causée par la surchauffe des ustensiles recouverts de polytétrafluoroéthylène (PTFE), qui libère des fumées dans l’air. L’inhalation de ces vapeurs peut provoquer des symptômes pseudo-grippaux.

Les symptômes de la fièvre des polymères comprennent une oppression thoracique, de la toux, des difficultés respiratoires et des maux de tête.

Les symptômes ont tendance à disparaître en deux à trois jours, mais les effets à long terme de la maladie restent inconnus, selon le Dr Darren Sutton, collaborateur médical d’ABC News, médecin urgentiste.

« Nous ne connaissons pas encore les effets à long terme, mais nous savons que ces produits chimiques, ces PFAS, sont liés à des problèmes de santé comme les troubles de la thyroïde, certains cancers, comme le cancer du rein, ainsi que certains problèmes d’infertilité », a déclaré Sutton. Vendredi.Bonjour Amérique« Il est donc important d’être en sécurité avec ces produits. »

Les PFAS sont des produits chimiques synthétiques utilisés depuis des décennies dans des produits tels que les ustensiles de cuisine antiadhésifs, les cosmétiques et les vêtements imperméables, mais qui ont récemment été associés à des effets néfastes sur la santé dans certains cas, selon à Centres pour le Contrôle et la Prévention des catastrophes.

Aux États-Unis, les fabricants ne sont pas tenus d’identifier les PFAS sur les étiquettes.

De plus, les casseroles doivent être utilisées dans des zones bien ventilées.

Selon les fabricants d’ustensiles de cuisine antiadhésifs, il est important de bien prendre soin de vos ustensiles de cuisine antiadhésifs afin qu’ils ne soient pas endommagés.

Plus important encore, les poêles antiadhésives telles que les poêles recouvertes de téflon ne doivent pas être chauffées à plus de 500 degrés. selon la maison productrice. Cela inclut d’éviter de préchauffer une poêle sur la cuisinière à feu vif sans aliments à l’intérieur et d’éviter de la placer au four à haute température.

Sutton a déclaré qu’il recommande aux gens de vérifier leurs ustensiles de cuisine antiadhésifs pour voir s’ils sont vieux ou usés, et de les jeter s’ils ont été utilisés pendant plus de trois à cinq ans.

De plus, les casseroles doivent être utilisées dans des zones bien ventilées.

Si une personne présente des symptômes de fièvre des polymères, il est recommandé de rester à l’écart de la source des fumées, de boire des liquides et d’utiliser des analgésiques en vente libre pour contrôler la fièvre et les courbatures. selon Contrôle anti-poison.

Les personnes atteintes d’une maladie pulmonaire et celles dont les symptômes persistent peuvent également avoir besoin d’une évaluation médicale.

Pour une assistance d’urgence, veuillez appeler Poison Assistance au 1.800.222.1222 pour parler avec un expert en poison, ou visitez PoisonHelp.org Pour du soutien et des ressources.

Note de l’éditeur : ce rapport a été mis à jour pour refléter le fait que les poêles à revêtement PTFE ne sont pas spécifiques à un fabricant.