Une épidémie de norovirus liée à un restaurant de sushi en Caroline du Nord a provoqué des maladies Au moins 241 personnes Les autorités sanitaires locales ont déclaré jeudi que c’était le cas depuis la fin du mois dernier.
Avant de tomber malade, toutes les victimes avaient visité un restaurant Sushi Nine à Raleigh entre le 28 novembre et le 5 décembre, selon les départements de la santé publique et des services environnementaux du comté de Wake.
« Malheureusement, le norovirus peut se propager très facilement, en particulier pendant les mois d’hiver, lorsque les gens se réunissent pour des vacances et des fêtes qui impliquent beaucoup de préparation de repas et de service de nourriture », a déclaré le directeur de la santé publique du comté de Wake. Rebecca Kaufman » a-t-il déclaré dans un communiqué.
Norovirus Habituellement, les raisons Diarrhée, vomissements, nausées et douleurs à l’estomac, parfois accompagnés de déshydratation ou de fièvre. La maladie est souvent appelée familièrement « intoxication alimentaire » ou « grippe intestinale ». Le virus est très contagieux et se propage par les fruits de mer, les surfaces, l’eau et les mains non lavées. Centres pour le Contrôle et la Prévention des catastrophes.
Mac Schreiber, directeur de Sushi Nine, a déclaré vendredi à NBC News que le restaurant pensait que le norovirus s’était propagé par un client malade qui a visité l’établissement, et non par les sushis.
« Nous sommes convaincus que ce n’était pas la nourriture », a déclaré Schreiber. « Nous pensons raisonnablement qu’un client infecté par le norovirus a dîné au restaurant il y a quelques jours. »
Sushi Nine a volontairement fermé ses portes pour un nettoyage en profondeur le 5 décembre et a rouvert le 8 décembre sans aucun nouveau cas, ont indiqué des responsables.
« Nous continuons de travailler en étroite collaboration avec les clients qui ont visité Sushi Nine, les employés du restaurant et nos partenaires du NCDHHS pour déterminer la source et l’étendue de l’épidémie », a déclaré Kaufman.
Le restaurant était ouvert vendredi. Sa page Facebook l’a annoncé Cheesecake jeudi Et Divers rouleaux de main mercredi.
Les affaires ont diminué récemment, et de manière « significative » cette semaine, a déclaré Schreiber. Il a ajouté que le restaurant, situé à quelques pas du campus de l’Université d’État de Caroline du Nord, apprécie les clients fidèles qui reviennent encore.
« Nous sommes près d’un campus universitaire et les gens obtenaient leur diplôme aujourd’hui, nous avons donc organisé des fêtes ici pour célébrer la remise des diplômes », a déclaré Schreiber.
Le norovirus est le type de maladie d’origine alimentaire le plus courant aux États-Unis, causant environ 58 % de ces cas, soit environ 20 millions de maladies par an. La plupart des épidémies surviennent entre novembre et avril.
Seules quelques particules de norovirus peuvent rendre une personne malade, et les personnes infectées peuvent en excréter des milliards – parfois pendant des jours ou des semaines après qu’elles se sentent mieux. Les particules peuvent rester sur les surfaces pendant deux semaines ou plus sans un nettoyage adéquat.
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