Alors que la « culpabilisation » devient incontrôlable, les consommateurs commencent à reculer

« Les clients sont invités à donner un pourboire lors de rencontres de service plus traditionnelles. [and] Et également des services basés sur des applications, des applications de covoiturage et de livraison. « Cela donne l'impression que les pourboires sont partout, ce qui semble être le cas », a déclaré Tim Self, professeur adjoint d'hôtellerie à l'Austin Peay State University de Clarksville, Tennessee.

En fait, la pression sur les pourboires a augmenté au cours de la dernière année, selon NerdWallet. Rapport sur le budget des consommateurs Cela a également été constaté – un sentiment désormais connu sous le nom de « culpabilité pourboire ».

Surtout lorsqu'il s'agit de demandes de paiement avec des options prédéfinies pouvant aller de 15 % à 35 % par transaction, « vous êtes en quelque sorte submergé par la culpabilité », a déclaré Self.

« Cependant, vous n'êtes pas obligé de donner un pourboire », a ajouté Self. « En fin de compte, c'est au consommateur qui fait ce choix, et je pense que davantage de gens se sentiront à l'aise de dire « non ». C'est là que je pense que le pot de pourboires a le plus de sens. »

Avec l'inflation, la déflation et l'inflation, les consommateurs sont pressés à chaque instant, selon Alex Skegos, PDG et fondateur de True Life Wealth Management à Tampa, en Floride, et beaucoup en ont assez.

Souvent, les consommateurs se sentent obligés de donner un pourboire, a-t-il déclaré. « C'est basé sur une culpabilité fondamentale. »

Skijus conseille aux acheteurs, quel que soit leur revenu, d'envisager de donner un pourboire lorsqu'ils souhaitent exprimer leur gratitude, mais pas dans tous les points de vente, même lorsqu'on le leur demande. En fin de compte, c'est ce qui incitera les propriétaires d'entreprise à réduire les montants de pourboire suggérés ou à éliminer complètement les demandes de pourboire, a-t-il déclaré.

« Les gens ont peur d’être ostracisés », a-t-il ajouté, mais « restez fidèles à vos positions ».

Certains campent déjà sur leurs positions. D'après les dernières nouvelles de Toast Rapport sur les tendances des restaurantsLes pourboires dans les restaurants à service complet et les établissements à service rapide ont diminué au quatrième trimestre 2023 par rapport aux cinq années précédentes.

Lorsqu'ils donnaient un pourboire par carte de crédit ou lors d'un paiement numérique, les clients des restaurants à service complet laissaient en moyenne 19,4 %, contre 19,5 % en 2018, tandis que les pourboires dans les restaurants à service rapide tombaient de 16,6 % à 16 %.

Mais cela peut aussi dépendre des jours. En moyenne, les clients ont tendance à être les plus avares lorsqu'ils donnent des pourboires le dimanche, et le nombre de pourboires augmente régulièrement au fil de la semaine. Toast a constaté que le décalage atteint son maximum le jeudi, puis diminue à nouveau les vendredis et samedis.

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