Une entreprise de viande à base de cellules a ressuscité un mammouth laineux éteint – sous la forme d’une boulette de viande cultivée en laboratoire.
le Le mammouth laineux a été choisi par un vœu Parce que les mammifères disparus sont un symbole de perte et de changement climatique, explique une vidéo publiée par la société.
Le produit a été dévoilé mardi à Nemo, un musée des sciences aux Pays-Bas. Les « fameuses » boulettes de viande ont été choisies en raison de leur popularité mondiale « depuis des siècles ». vœu dit.
« C’est un plat accessible, facile à préparer et abordable », indique leur site Web. « Exactement ce que nous espérons réaliser pour les produits de viande de culture à l’avenir. »
Georges Bibeau, co-fondateur et PDG de Vow, Écrit dans l’article de 2021 L’entreprise de technologie alimentaire estime que les animaux domestiqués par nos ancêtres ne sont « pas la meilleure viande possible que nous puissions produire en utilisant les nouvelles technologies ».
mammouth laineuxLa recherche indique que le changement climatique, et non les humains, est la cause de l’extinction du mammouth laineux
« Ça s’agrandit »: La recherche montre que des bactéries mortelles mangeuses de chair prospèrent sur la côte Est à mesure que le climat se réchauffe
Selon le GardienVow a utilisé l’ADN de 50 espèces animales à ce jour, y compris une variété de poissons, d’alpagas, de buffles, de crocodiles, de kangourous et de paons, avec de l’énergie provenant de sources renouvelables.
Un autre objectif, a déclaré le co-fondateur de Vow, Tim Noakesmith, est de faire passer des milliards de consommateurs de viande des protéines animales traditionnelles à la consommation de viande « cultivée » à la fois savoureuse et nutritive.
Comment était fabriquée la viande de mammouth laineux ?
Selon des chercheurs de Vow et de l’Australian Institut de bioingénierie de l’Université du Queensland.
En collaboration avec l’agence créative Wonderman ThompsonVow a pris les séquences d’ADN d’éléphant et de géant et les a placées dans des cellules souches de mouton pour reproduire les cellules utilisées pour cultiver « la première viande au monde fabriquée à partir du mammouth laineux éteint ».
Plus de 20 milliards de cellules ont été utilisées dans la création Toutes les boulettes de viande.
Pouvez-vous le manger?
La boulette de viande géante n’est pas prête à être consommée et personne ne l’a goûtée – pour le moment, selon le site Web de l’entreprise.
« Puisque nous avons affaire à une protéine éteinte, il faudra un certain temps avant que nous puissions garantir que la viande de mammouth est sûre et saine », indique le site Web.
Les produits de viande de culture ne peuvent être achetés et consommés qu’à Singapour, qui est le premier pays à approuver la vente commerciale de viande de culture en 2020.
Dans le monde entier, la législation interdit la vente de produits à base de viande de culture dans les supermarchés ou les restaurants, selon Vow.
Cette année, les convives singapouriens auront l’occasion de goûter à la première viande d’élevage vendue dans les restaurants : la caille japonaise.
Plus de couverture des États-Unis AUJOURD’HUI
Camille Fine est une productrice visuelle populaire au sein de l’équipe USA TODAY NOW.
De quoi tout le monde parle ?Abonnez-vous à notre newsletter populaire pour recevoir les dernières nouvelles de la journée
« Wannabe passionné de télévision. Passionné de culture pop certifié. Chercheur de Twitter. Étudiant amateur. »
More Stories
Qu'est-ce qu'un « salaire décent » ? Le français Michelin suscite la polémique.
Estimations du premier trimestre de Comcast Edge Wall Street ; Peacock atteint 34 millions d'abonnés et continue de réduire ses pertes
Boeing annonce une perte de 355 millions de dollars suite à la crise des explosions de portes