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Découvertes œnologiques : Rosé sec des vallées françaises du Rhône et de la Loire | de l’alcool

Par Gail Appleson • Publication spéciale

Si certains peuvent croire que les rosés sont des vins de saison destinés à être dégustés uniquement au printemps et en été, le fait que l’automne commence officiellement le jeudi n’est absolument pas une raison pour arrêter de les boire. En fait, si vous appréciez ces vins rosés polyvalents toute l’année, c’est le bon moment pour faire le plein, car les stocks des détaillants commenceront à diminuer au cours des prochains mois. Voici deux ravissantes roses françaises à mettre sur votre radar.

Pierre Rougon 2021 Sainte Sable, Luberon, Franceacheté • Randall’s Wines & Spirits, 4925 Southwest Ave., août pour 11,99 $

Explication • Selon Tom Stevenson, rédacteur en chef de la New Sotheby’s Wine Encyclopedia, les rosés du Luberon, à côté de la Provence dans la région viticole du sud-est du Rhône, sont de meilleure qualité que la plupart des rosés secs provençaux. Ce vin en est certainement un exemple impressionnant. Assemblage de 56 % de grenache, 37 % de syrah et d’une petite quantité de cépages blancs, Vaughanier et Grenache Blanc, c’est un rosé élégant, croquant et très facile à boire qui se termine par des saveurs de fraises fraîches et une finale d’agrumes piquants. Il fait un joli vin d’apéritif ou un accord avec des fruits de mer, de la charcuterie et des fromages à pâte molle.

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Thierry Delaney 2021 Le Grand Ballon, Touraine, Franceacheté • Randall’s Wines & Spirits, 4925 Southwest Ave., août pour 14,99 $

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Explication • Le Grand Ballon est une gamme de vins abordables élaborés par le Domaine Joël Delaney et Thierry Delaney, propriétaire du Domaine de la Brochet en Touraine dans le Val de Loire. Le Grand Ballon fait référence aux fameuses montgolfières qui survolent les nombreux châteaux de la région. Composé à 80 % de gamay, 15 % de cabernet franc et 5 % de malbec, ce rosé est légèrement plus corsé et plus complexe que le St. Sable. Saveurs de fraises et autres fruits rouges, il a des notes distinctes d’épices cannelle. Il accompagne bien le saumon grillé, la salade niçoise et la paëlla.

Suivez Gail sur Twitter @GailAppleson.