Lynsey Snyder, PDG d'In-N-Out, s'est engagée à protéger les prix de la chaîne de hamburgers préférée de la côte ouest.
Snyder a déclaré dans une nouvelle interview avec AUJOURD'HUI : NBC aujourd'hui L'entreprise privée ne verra pas de hausses de prix drastiques en Californie après la nouvelle loi sur le salaire minimum de l'État. Le Fast Act est entré en vigueur le 1er avril, accordant aux travailleurs de la restauration rapide un salaire de départ de 20 dollars de l'heure, en hausse par rapport à la norme précédente de 16 dollars.
« Je participais aux réunions des vice-présidents en disant: » Nous ne pouvons pas augmenter les prix autant, nous ne pouvons tout simplement pas « », a déclaré Snyder, « Parce que je me sentais tellement obligé de veiller sur nos clients. »
Snyder a également déclaré que la société n'explorerait pas les options de commande mobile car elles entravent l'expérience du service client. Elle a également exprimé sa réticence à franchiser ou à devenir une société cotée en bourse.
Un restaurant In-N-Out à Los Angeles a récemment augmenté les prix des hamburgers de 25 cents et des boissons de 5 cents, Poste de New York mentionné.
Les dirigeants de McDonald's et Chipotle annoncent des hausses de prix
L'insistance de Snyder sur le fait qu'In-N-Out n'augmentera pas les prix s'écarte de l'approche adoptée par certains concurrents après l'entrée en vigueur du Fast Act.
Lors d'une conférence téléphonique en novembre, le PDG de McDonald's, Chris Kempczinski, a déclaré que l'entreprise augmenterait les prix pour compenser les augmentations de salaires, en plus de réduire les coûts des restaurants et d'améliorer la productivité.
« Il va certainement y avoir un coup dur à court terme sur les flux de trésorerie des franchisés en Californie », a déclaré Kempczinski. « Il est difficile de savoir exactement quel sera le impact en raison de certains efforts d'atténuation. Mais il y aura un impact. »
Lors d'une conférence téléphonique de Chipotle ce mois-là, le directeur financier Jack Hartung a déclaré que la chaîne de barbecue mexicaine prévoyait d'augmenter les prix en Californie de « de la moyenne à la hauteur d'un chiffre », mais a précisé qu'une « décision finale » n'avait pas encore été prise.
À la fin de l'année dernière, deux grands opérateurs de Pizza Hut ont annoncé leur intention de licencier plus de 1 200 chauffeurs-livreurs dans l'État avant l'entrée en vigueur du Fast Act, selon Intéressé par le commerce.
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