Le bicarbonate de soude dans votre réfrigérateur ne fait probablement pas grand-chose

Au fond de nombreux réfrigérateurs se trouve une petite boîte orange dont l’un des coins supérieurs a été arraché – ou, dans certains cas, un récipient de poudre blanche. Ceci, bien sûr, est (très probablement) du bicarbonate de soude, et il a été mis là pour absorber les odeurs de nourriture dans le réfrigérateur.

Si c’est quelque chose que vous faites, il y a de fortes chances que vos parents, vos grands-parents ou d’autres personnes dans votre vie ne jurent que par cette méthode de longue date pour réduire les mauvaises odeurs et vous aient dit de faire de même. Vous ne jurez probablement que par cela aussi et avez toujours apprécié un réfrigérateur qui sent bon.

Ou vous vous êtes peut-être demandé pourquoi votre réfrigérateur est apparemment immunisé contre les prétendus pouvoirs anti-odeurs du bicarbonate de soude et continue de puer, peu importe le nombre de fois que vous changez de poubelle ou de réceptacle. Si c’est le cas, ce n’est pas (nécessairement) vous ou votre nourriture : le bicarbonate de soude n’est tout simplement pas équipé pour le gérer. Toutes les odeurs. Voici ce que vous devez savoir.

Comment le bicarbonate de soude est-il censé fonctionner dans votre réfrigérateur ?

Les fortes odeurs de votre réfrigérateur proviennent d’une variété de composés moléculaires. Joe Schwartz, Ph. D. à L’Université McGill explique. Lorsque les aliments se gâtent ou moisissent, ils libèrent des acides gras volatils, que les bases, comme le bicarbonate de soude, devraient pouvoir neutraliser au contact, éliminant ainsi leur odeur.

Par exemple, lorsque le beurre se gâte, il libère de l’acide butyrique malodorant. Lorsqu’il réagit avec le bicarbonate de sodium (également appelé bicarbonate de soude), du butyrate de sodium non volatil et inodore se forme. ta da.

Pourquoi le bicarbonate de soude ne fonctionne-t-il pas dans votre réfrigérateur ?

Si le bicarbonate de soude fonctionne toujours pour vous, tant mieux – vous êtes prêt. Mais pour tout le monde, il y a plusieurs raisons différentes pour lesquelles vous êtes toujours aux prises avec des odeurs désagréables dans votre réfrigérateur, même s’il y en a une boîte ou une assiette sur l’étagère :

Il est là depuis longtemps

Alors que le bicarbonate de soude est capable de réduire certaines odeurs alimentaires légères à modérées, après un certain temps, il commencera à neutraliser les odeurs désagréables des acides gras volatils qu’il neutralisait auparavant. C’est pourquoi remplacez le vieux bicarbonate de soude par du frais tous les trois mois environ.

De façon intéressante, Arm & Hammer a récemment mis à jour ses conseilset recommande désormais de remplacer la boîte de bicarbonate de soude de votre réfrigérateur tous les 30 jours, plutôt que tous les trois mois, sur la base des « efforts de recherche en cours ». Bien sûr, cela signifie également qu’ils vendent plus de bicarbonate de soude, mais dans tous les cas, si la boîte ou le plat est resté au réfrigérateur pendant plus de trois mois, cela ne fonctionne probablement pas et cela pourrait exacerber les odeurs.

Le bicarbonate de soude est faible contre certaines odeurs

Bien que le bicarbonate de soude puisse traiter de nombreuses odeurs alimentaires légères à modérées, toutes les mauvaises odeurs de réfrigérateur ne proviennent pas des aliments. Schwartz explique. La combinaison de bactéries et de moisissures domestiques que l’on trouve souvent dans les réfrigérateurs et les congélateurs peut produire une variété d’acides volatils nauséabonds que le bicarbonate de soude ne peut neutraliser, quelle que soit la cuisson.

Pas assez de surface exposée

Le bicarbonate de soude fonctionne quand il est Monocristaux de bicarbonate de sodium Ils entrent en contact avec des acides gras volatils odorants et les neutralisent. Donc, si vous n’ouvrez qu’un petit coin d’une boîte de bicarbonate de soude, cela ne fera pas grand-chose.

Comment se débarrasser des mauvaises odeurs du réfrigérateur

Le bicarbonate de soude n’est peut-être pas un désodorisant magique, mais il existe des moyens de le rendre plus efficace :

Exposez plus de surface

Au lieu de déchirer un coin de la boîte – ou même de déchirer le milieu des boîtes conçues pour être mises au réfrigérateur ou au congélateur – versez au moins 1 tasse de bicarbonate de soude dans un plat peu profond. Et n’oubliez pas de le changer au moins tous les trois mois.

Nettoyer en profondeur régulièrement

Si le réfrigérateur sent particulièrement désagréable, retirez l’article gâté et tout liquide ou poudre renversé Laisse derrière – Dès que possible, nettoyez l’étagère ou le tiroir où il est stocké. Résolvez ces problèmes immédiatement, et même si vous ne leur avez pas permis d’en arriver là, nettoyez régulièrement votre réfrigérateur en profondeur pour qu’il garde une odeur fraîche.

Utilisez du charbon actif

Mettez une tasse charbon activé poudre ou granulés dans un plat ouvert et peu profond, et remplacez-le tous les mois. Vous pouvez le faire à la place ou en plus du bicarbonate de soude.