Bistro Central Parc, 560, avenue Central. À San Francisco, après un verrouillage de deux ans.
Andrew D. Yelp traverséAprès avoir fermé fin 2019, le NoPa cafe Bistro Central Parc a de bonnes nouvelles: l’emblématique restaurant français du coin fait un retour triomphant.
Selon Heures d’affaires de San Francisco, Le nouveau propriétaire, Bayram Evsen, acquiert le restaurant au 560 Central Ave. Sur un bail de 10 ans. Evsen prévoit quelques rénovations intérieures mineures, mais conserve le nom du restaurant ainsi que sa cuisine française signature, rapporte Business Times. Cependant, il envisage d’ajouter des plats italiens au menu.
Le Bistro Central Parc a été ouvert pour la première fois en 2010 par le propriétaire d’origine Jacques Manuera, qui possède également le Baker Street Bistro, maintenant fermé. Il était connu comme un charmant joyau caché dans le quartier NoPa avec des plats français classiques comme le steak et le confit de canard.
Bistro Central Parc, 560, avenue Central. À San Francisco, après un verrouillage de deux ans.
Andy C. via YelpBien qu’il s’agisse du premier coup de poignard du nouveau propriétaire Evsen dans un restaurant solo, il a travaillé dans le restaurant italien de son père à San Carlos pendant sept ans et a aidé des amis à ouvrir des restaurants de la région de la baie, selon Business Times.
En conservant le nom et la majeure partie de sa liste d’origine, Evsen compte sur la fusion de la clientèle du Bistro Central Parc pour réussir, ainsi que sur l’augmentation de la circulation piétonnière dans le quartier pendant la pandémie.
« Les gens sont enthousiastes et veulent savoir quand il ouvrira. Ils viennent toujours poser des questions », a-t-il déclaré au Business Times.
Selon Hoodline, la nouvelle itération du restaurant devrait ouvrir en juin.
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