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Le restaurant Le French de DTC ouvre un nouvel emplacement à Denver

Le restaurant Le French de DTC ouvre un nouvel emplacement à Denver

Le menu du French propose des plats français classiques, ainsi que de la cuisine sénégalaise en clin d’œil à l’éducation de la copropriétaire Ami Dia. (Soumis par Le French)

Restaurant: 846, rue Albion, Denver

sur: Si français, qui a ouvert ses portes dans la station Belleview du Denver Tech Center en 2019, est un bistro français gastronomique et décontracté spécialisé dans la cuisine parisienne moderne aux influences internationales. Le nouvel emplacement sous le théâtre AMC dans le cadre du projet 9+Co rejoindra des restaurants comme Culinary Dropout et Postino WineCafe.

La copropriétaire Aminata Dia a déclaré qu’elle avait été approchée par 9+Co et qu’elle avait sauté sur l’occasion puisque beaucoup de ses clients conduisaient déjà depuis cette partie de Denver. L’espace comprend un mur de vin complet, des carreaux blancs épurés et des accents de bois et d’or métallique.

Qui cuisine : Dia est née au Sénégal et a grandi près de Paris, où elle est tombée amoureuse de la nourriture. Elle a déménagé à Denver en 2002. Après avoir lancé sa propre entreprise de restauration, AmiCuisine, Diya a ouvert le premier restaurant Le French en 2019 avec son mari, Hamidou, et sa sœur, Rogy, qui a été la première chef exécutive noire du restaurant étoilé Michelin Petrossian. . , à Paris. Rougui est depuis revenu en France, mais collabore toujours avec Dia sur les idées de menus.