Les agriculteurs français confirment de sombres prévisions pour le début des récoltes

Des conditions météorologiques inhabituelles pendant la floraison et l’été ont affecté les attentes des oléiculteurs français pour la récolte 2022.

Les agriculteurs et les experts estiment que les rendements en huile d’olive dans le pays seront nettement inférieurs à ceux des années précédentes. En août, les producteurs ont estimé qu’il y aurait une récolte 50 % de moins que l’an dernier.

« Le changement climatique est un défi. La Nous avons connu la sécheresse Cette année, associée à des températures extrêmement élevées, peut affecter la quantité et la qualité dans de nombreux domaines », a déclaré Mary Barbe, responsable technique. Domaine de LéosProducteur en Provence et Concours mondial d’huile d’olive NYIOOC Le gagnant a déclaré Olive Oil Times.

« Au début de la saison, nous étions très contents de la floraison, puis le vent et la canicule sont arrivés, donc beaucoup de fleurs ont séché », a-t-il ajouté. « De plus, le manque d’eau a affecté la croissance des oliviers.

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Anthony Bérenguier, responsable de la production d’huile d’olive à Moulins de Callas dans le sud-est de la France, a déclaré aux médias locaux qu’il s’attend à ce que les rendements soient inférieurs de 20 à 60.

« Généralement, je peux prévoir 60 à 80 tonnes par an dans mes 12 hectares », a-t-il déclaré. « Je ne m’attends pas à atteindre la mi-parcours cette saison.

Selon Oliver Naasles, responsable du Comité national de l’agriculture biologique, la récolte 2022 verra une baisse significative de la production.

« Si nous pouvons produire 3 000 tonnes, nous devrions être heureux [of olive oil] contre 5 500 la saison dernière, » il a dit.

Nasles LeGrandPastis a déclaré qu’il n’y avait pas de tels chiffres « Un sinistre. »

« Mais quand on regarde le comportement des oliveraies, on ne comprend plus tout à fait ce qui se passe », a-t-il dit, se référant au plus en plus clair. Impact du changement climatique Dans la production traditionnelle d’olives.

Les producteurs disent que des changements sont à venir pour les oléiculteurs et que l’adaptation est essentielle.

« En 20 ans, j’ai vu beaucoup de changements, donc nous devons nous adapter », a déclaré Barbe. « Par exemple, vous devez étudier les cultivars pour comprendre ceux qui fonctionnent le mieux pour la conversion.

Jean-Benoit Hugues, propriétaire du Moulin Castelas aux Baux-de-Provence, a déclaré à l’agence Anadolu qu’il s’attend à une baisse de 50% de la production d’huile d’olive.

Hughes a blâmé la vague de chaleur qui a frappé la région. « Nous avons perdu une grande partie de la récolte et les olives qui ont survécu étaient très petites.

L’adaptation au changement climatique est essentielle pour l’agriculture biologique, a déclaré Barbe.

« Pendant Ça Été chaud et secNous avons fourni une irrigation d’urgence aux arbres, mais rien de plus », a-t-il déclaré. « Une bonne récolte est l’objectif, mais je ne veux pas pousser les arbres.

« Nous aimons suivre la nature et la saison et nous adapter à son rythme », a ajouté Barbe. « Les racines des arbres doivent être maintenues en bon état afin qu’elles puissent produire des fruits de bonne qualité.

« Notre approche est tout à fait naturelle », a-t-il poursuivi. « Certains acides aminés organiques peuvent être utilisés pour protéger les arbres d’une chaleur excessive, et d’autres techniques d’agriculture biologique visent à prévenir une évapotranspiration excessive dans le champ. L’objectif est de s’adapter au climat et de continuer à miser sur la haute qualité.

Le plus adapté au pays Olives de table Et les régions productrices d’huile d’olive sont les Bouches-du-Rhône, le Gard, la Drôme, le Var et le Vaucluse. Tous ont été affectés dans une certaine mesure par les conditions météorologiques extraordinaires des derniers mois.

Huit Appellations d’Origine Protégées (AOP) Huiles d’olive extra vierge produits dans ces régions. Ces AOP représentent environ 27 pour cent de la production française d’huile d’olive.

Selon France Olive, une association professionnelle, 66% de la production nationale d’huile d’olive provient du sud de la Provence-Alpes-Côte d’Azur. Certains petits agriculteurs ont réussi à éviter les pires effets du temps inhabituel de cette année.

« La sécheresse a touché de nombreuses régions du pays et nous sommes tous confrontés aux conséquences d’une situation extraordinaire », a déclaré la propriétaire Claire Goodin. Messe des Bouris au Salon de Provence, Olive Oil a déclaré au Times.

« Dans certaines régions productrices d’olives, les agriculteurs n’ont pas d’olives Vainqueur NYIOOC était ajouté. « Dans notre cas, nous avons beaucoup de chance car nous attendons une bonne récolte tant en qualité qu’en quantité.

« Je dis cela parce que le nombre d’olives est plus élevé que l’année dernière et je peux voir que nos arbres sont en très bonne santé, je dirais des oliviers heureux, donc je m’attends à ce que la qualité soit très élevée », a-t-il poursuivi.

Goodin pense que les événements météorologiques inhabituels de l’été dernier et la sécheresse prolongée affecteront les rendements mais auront peu d’impact sur la qualité.

« « Dans un été aussi chaud, les oliviers ont bien sûr subi un certain stress », a-t-il déclaré. « Cependant, nous nous attendons à ce que nos meilleures récoltes proviennent de variétés locales telles que Bouteillan et Grossane, qui traditionnellement ne produisent pas de gros rendements.

« C’est parce qu’ils ne produisent pas beaucoup d’olives et que leurs olives ne contiennent pas beaucoup d’huile d’olive », a ajouté Goodin. « Cependant, cette année, nous les voyons faire mieux que d’habitude.

De nombreux agriculteurs commencent leur récolte dans les premières semaines d’octobre.

« Nous commencerons à récolter à la mi-octobre, ce qui est plus tôt que ce à quoi nous sommes habitués », a déclaré Goodin, ajoutant que l’objectif est de produire de l’huile de fruits verts. « Il est apprécié par nos clients aux États-Unis. Chaque année, le moment parfait semble arriver un peu plus tôt.

Selon un récent rapport de Météo France, les vagues de chaleur devraient augmenter de manière significative dans le pays.

Dans le passé, de tels événements extrêmes touchaient le pays en moyenne tous les cinq ans, mais depuis 2000, ils sont devenus un événement annuel.

Aussi, les météorologues français estiment que la durée des vagues de chaleur a été multipliée par neuf ces dernières années. En 2022, des vagues de chaleur ont frappé le pays pendant 28 jours en trois mois.

« Le seul point positif des canicules, c’est qu’on ne voit pas beaucoup d’insectes Fruits d’olive « n’aime pas les températures très chaudes », a déclaré Goodin. « Si on parle d’événements climatiques, et qu’on ne parle que des deux ou trois dernières années, je dirais que la façon dont nous gérons nos vergers est en constante évolution.

« dans le visage Changement climatiqueEn tant que petit producteur, nous devons être plus réactifs et flexibles que par le passé », a-t-il ajouté. « Nous avions un horaire fixe pour la récolte de nos olives. Nous savions que nous devions commencer avec un cultivar fin octobre, puis passer aux autres dans un certain ordre.

« Aujourd’hui, toutes les variétés mûrissent presque en même temps ou, au contraire, suivent un temps complètement différent », a poursuivi Gudin. « Nous devons toujours être prêts.

Dans le sud de la France, tous les agriculteurs ne sont pas optimistes quant à l’avenir, mais des agriculteurs expérimentés comme Barbe suivent la prochaine nature.

« Il y aura ceux qui essaieront d’utiliser les moyens conventionnels des arbres pour les garder forts ou pour augmenter les nutriments, mais en fin de compte, nous devrions tous savoir qu’il y a d’autres saisons où le rendement est moindre et d’autres saisons sont meilleures pour nous. .

« En Provence, nos montagnes ont le meilleur terrain pour la culture de l’olivier car le sol est riche et la pluviométrie bonne », a-t-il ajouté. « Nous avons un temps qui n’est généralement pas trop chaud.

« En plus de cela, il y a l’avantage de l’exposition à l’océan, qui n’est pas encore là, et la température n’est pas trop froide en hiver », conclut Barbe. « Ici, vous pouvez produire des olives de fruits verts ou de fruits mûrs; Les deux donnent une très haute qualité. »