Merion : une nouvelle destination brunch inspirée de la culture des cafés français

Une nouvelle destination de brunch arrive et elle est lancée dans le quartier Ambleside de West Vancouver : Meréon.

Prévu pour ouvrir au 1479 Clyde Avenue, le nouvel emplacement nous vient de la propriétaire et résidente de la Côte-Nord, Ophelia Arida, qui a fait appel à Emmanuel Joinville pour imaginer le menu.

Joinville est l’actuel chef/propriétaire du Jules Bistro, qui a annoncé sa fermeture cet automne après 16 ans d’activité.

Méréon devrait accueillir ses premiers clients début 2024. Il s’inspirera de la célèbre culture des cafés français et servira des plats de brunch préparés selon des techniques françaises et des ingrédients de la côte ouest.

Le lieu peut accueillir 52 personnes pour un brunch cinq jours par semaine. Ouvert du mercredi au dimanche de 9h à 15h.

Attendez-vous à un menu trivia composé de sandwichs croques miniatures (monsieur, madame, forestier), quiche du jour, x en cocotte, soupe à l’oignon française, socca signature, salade niçoise de la côte ouest, cassoulet de canard confit et steak frites.

Nora Hamadé

Nora Hamadé

Le restaurant s’inspire largement des nombreux voyages d’Arida en France.

«Ces voyages m’ont aidé à développer ma passion pour l’accueil et la mise en valeur de l’hospitalité et de la cuisine maison qui font la renommée de la culture française», explique Arida.

« C’est un espace nostalgique, accueillant et évocateur où les invités peuvent se réunir autour de la table et profiter d’un peu de joie de vivre avec leurs amis, leur famille et leurs proches. »

Nous vous tiendrons au courant de la date de lancement officielle – restez à l’écoute !

Nora Hamadé

Mérion

Adresse: 1479, avenue Clyde, Vancouver Ouest

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