L’école, le sport et d’autres activités parascolaires remplissent les assiettes de nombreux enfants de 10 ans, y compris Tanya Purivoy de Milwaukee.
Purevoy – qui entrera en sixième année cet automne – cuisine, joue au tennis et au basket-ball, assiste à des cours de danse et fait du théâtre.
En plus de tout cela, elle gère également sa propre boutique de vinaigrettes : orange d’été.
Et si vous pensiez que 10 ans était jeune, attendez de savoir quel âge elle avait quand elle a commencé.
Un jour d’été, alors que Purevoy avait six ans, elle et sa mère, Takara White, préparaient ensemble une salade de poulet rôti.
Tout en le faisant, Purevoy a déclaré qu’ils devraient démarrer un camion de restauration de salades.
« J’ai toujours aimé manger des légumes et rester en bonne santé », a déclaré Purevoy. « J’ai toujours vu des food trucks pleins de tacos ou de fast food. J’en voulais un avec de la salade à la place. »
Alors que White pensait que c’était une « excellente idée », elle n’y pensait pas beaucoup à cause de l’âge de sa fille.
Mais lorsque Purevoy en a parlé à nouveau deux semaines plus tard, White a réalisé que sa fille était sérieuse et lui a suggéré de commencer par une vinaigrette.
Développer leurs propres bandages
« Purevoy est restée éveillée toute la nuit » en cherchant comment préparer des vinaigrettes en ligne, puis a noté les ingrédients de celles qu’elle trouvait bonnes.
« J’étais prêt à monter dans la voiture et à aller au magasin tout de suite », a déclaré White. « J’étais tellement touché… Je ne pouvais pas lui dire non à l’époque. »
Ils ont vérifié les épiciers locaux pour voir ce qui était vraiment là, afin qu’ils puissent faire « quelque chose de différent ». Ensuite, les recettes ont été développées par essais et erreurs.
« Quoi qu’elle veuille faire ou essayer, nous le découvrons », a déclaré White.
Orange Summer propose actuellement trois types de sauces : ranch sucrée et épicée, fumée française et limonade à l’ail.
« Je veux que les gens soient en bonne santé, mais qu’ils aient toujours de bonnes options savoureuses », a déclaré Purevoy.
Purifoy fabrique les bases, puis ajoute du sucre, des épices et leurs « ingrédients secrets » (avec l’aide de maman, au besoin). Puis Purivoy verse les pansements dans des bouteilles et les appelle elle-même.
« Cela fait partie de chaque partie », a déclaré White. « C’est sa propre idée. C’est son travail. Je suis vraiment là pour un soutien moral. »
Transformer une idée en entreprise
Il y a deux ans, Purevoy a introduit le concept de vinaigrette dans un cours intitulé « Kids Shark Tank MKE » – développé par Milwaukee Projet Espoir pour les jeunes – Il a fini par avoir un mentor.
Darren Risby White – un entrepreneur et un chef local – a déclaré avoir appris à Purifoy ce qu’il faut pour gérer une entreprise, notamment la création de plans d’affaires et la manière de mener une analyse des coûts.
Mais en octobre 2019, Risby est décédé.
« C’était vraiment difficile sans lui », a déclaré White. « Il a tellement fait pour nous. Cela ne nous a pris que du temps. »
Lorsque les clients n’arrêtaient pas de demander des pansements, l’équipe mère-fille a décidé qu’il était temps de se remettre au travail.
Orange Summer lance une boutique en ligne
Il y a deux semaines, Orange Summer était lancé Son site internetEt le orangesummer.net, qui se caractérise par l’extension Boutique en ligne.
Les bandages peuvent également être achetés en personne au Big Daddy’s BBQ et au « Black Out Pop Up » chez Soul Food le premier samedi de chaque mois et lors d’autres événements de la région de Milwaukee.
Chaque bouteille coûte 5 $, taxes en sus. Lorsque les commandes sont locales, Orange Summer les livre généralement manuellement.
« Je suis très fier de[Purevoy] », a déclaré White, secrétaire des écoles publiques de Milwaukee. « Vous avez certainement fait beaucoup de travail acharné. »
Plus de bandages et un food truck
Purifoy envisage d’étendre sa ligne de vêtements et rêve de posséder ses produits dans les magasins locaux.
Pour développer davantage leurs compétences en affaires, Purifoy et White suivent des ateliers et des cours de travail ensemble.
« Ce sont des cours pour adultes et certaines informations lui passent par la tête, mais elle prend des notes du mieux qu’elle peut et apprend activement le métier par elle-même », a déclaré White.
Orange Summer cherche actuellement des moyens de rendre l’entreprise plus respectueuse de l’environnement. Bien que ce à quoi cela ressemble soit encore en cours de décision, White a déclaré qu’une idée possible serait d’offrir des remises aux clients qui retournent leurs bouteilles Orange Summer.
D’ici un an ou deux, la mère/fille vise l’objectif initial de Purifoy : un food truck à salades.
Pour plus d’informations sur Orange Summer ou pour acheter des pansements, rendez-vous sur orangesummer.net.
Appelez Hannah Kirby au [email protected]. Suivez-la sur Twitter à Tweet intégré.
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