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Comment un éleveur de canards français aide à battre Omicron, et les vendeurs à découvert mangent au-delà de la viande

Comment vivez-vous une semaine qui ressemble à un stress sans fin ? J’ai fait des listes de choses à faire pour mes listes de choses à faire ici, mais je veux entendre vos conseils.

J’ai apprécié une fonctionnalité étrange ci-dessous. Un éleveur de canards séparé du développeur du vaccin Covid-19 ? Oui c’est vrai. Faire des reportages sur le monde en constante évolution de ma façon de manger me permet de faire autrement. Je vous souhaite toute l’énergie dont vous avez besoin pour passer la semaine.

– Chloe Sorvino, rédactrice de la faculté

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Ce qui est nouveau

L’éleveur de canards français qui aide à conquérir l’Omicron. L’entreprise qui a décroché un contrat d’un milliard de dollars pour fabriquer des vaccins contre le Covid-19 pour la Commission européenne était connue jusqu’à récemment comme pionnière dans le domaine de la génétique animale.

Les vendeurs à découvert se nourrissent de ce qu’il y a derrière la viande. « Nous avons tendance à essayer d’être dans des noms qui ne sont pas largement abrégés », a déclaré Charles Lemonides, fondateur et directeur des investissements chez 12 milliards de dollars ValueWorks. Le cours de l’action Beyond Meat a baissé de 40 % depuis que Lemonides a pris une position courte en octobre. « Il y a toujours une raison de vendre des actions à découvert, mais le fait que tant d’actions soient vendues à découvert est certainement une préoccupation. »

Le fonds avertit les investisseurs en protéines alternatives qu’ils doivent éviter les valorisations subjectives. Le capital-risque alternatif axé sur les protéines a clôturé un fonds secondaire de 166 millions de dollars sursouscrit, mais affirme que les valorisations motivées par l’ego et une mentalité de précipitation dans le secteur peuvent nuire aux influences bien intentionnées des fondateurs.

La moitié des restaurants américains laissés par l’aide fédérale pourraient fermer à partir de la variante Omicron. Les restaurants qui ont survécu à Covid-19 sans l’aide du gouvernement pourraient ne pas pouvoir le faire plus longtemps.

Comment deux femmes d’Auckland ont construit une entreprise viticole d’un million de dollars pendant la pandémie. Quand Erica Davis s’est rendu compte que de nombreuses sociétés de marketing de vin ciblaient les femmes de couleur qui ne buvaient que du vin doux, elle s’est inquiétée. De cette frustration est née la Sip Society, un coffret d’abonnement contenant trois petites bouteilles de vin pétillant. Davis est rejoint par Catherine Carter, et les femmes dirigent maintenant une entreprise florissante.

Pourquoi la marque M&M devrait inciter les PDG à poser 5 questions importantes aux spécialistes du marketing. M&M’s a déclaré que la marque avait un engagement mondial en faveur de l’inclusion et de l’appartenance. Il est peut-être temps de s’arrêter et de réfléchir au mouvement de propagande de la vertu.


hEt faire des tortillas avec du maïs ? Je suis toujours stupéfait par les tortillas de Sobre Masa, un café Oaxacan à Brooklyn appartenant à un duo mari et femme qui a été nommé sur la liste Forbes Under 30 en décembre. Un toast rapide dans la poêle était terminé, mon déjeuner de restes de piment était complet et le rancho gordo écarlate courait sur mes tortillas.


Chloé Sorvino Il dirige la couverture de l’alimentation et de l’agriculture en tant que rédacteur au sein de l’équipe d’entreprise de Forbes. Près de huit ans chez Forbes l’ont amenée à la cuisine d’essai secrète d’In-N-Out Burger, à des fermes ravagées par la sécheresse dans la vallée centrale de Californie, à des forêts nationales brûlées exploitées par le milliardaire du bois, à un abattoir centenaire à Omaha et même à Un croissant chocolaterie conçue comme un château médiéval dans le nord de la France. elle a Un livre sur le combat pour l’avenir de la viande Bientôt disponible chez Simon & Schuster Atria Books en septembre 2022.

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