Il y a beaucoup de signes qu’une résurgence a commencé. Les tables sont entassées dans les restaurants et les bars de toute la ville. De nombreux endroits ont augmenté sa capacité avec Nouveaux sièges d’extérieurGrâce aux programmes Open Streets et Open Restaurant en ville.
« Chaque jour semble être un week-end », a déclaré Simon Tong, chef. abricot argenté, dans le West Village. « L’énergie est de retour. »
Avec des loyers commerciaux à New York en Bas standardsCertains restaurants signent de nouveaux baux. Il y a eu 1 713 nouvelles demandes de permis de restaurant du 1er janvier au 2 juillet, selon les chiffres du service de santé de la ville (qui comprend également les renouvellements de restaurants existants).
Cependant, en 2019, le nombre de commandes pour à peu près la même période était de 2 388, et de nombreux propriétaires disent qu’ils sont loin de l’ancienne normale.
Jeffrey Bank, PDG de Groupe Restaurants Alikartqui possède carmin Et Véritable barbecue Virgile. « Ce n’est clairement pas le cas. »
L’accent est déjà mis sur les dommages causés par la pandémie. Avant que l’État ne ferme les restaurants intérieurs en mars 2020, New York comptait plus de 27 000 restaurants, selon le ministère de la Santé et de l’Hygiène mentale de la ville. Le département n’a pas encore de chiffres actuels, mais le site Web Yelp, qui suit les ouvertures de restaurants, montre qu’il y en a maintenant environ 2 000 de moins. La ville comptait 173 500 employés de restaurant en juin, en baisse de 38 % par rapport aux 280 000 employés en décembre 2019, selon le département du Travail de l’État de New York.
Océane Rousseau est rédactrice pour Dakarinfo.net, où elle couvre l’actualité nationale et internationale, ainsi que des sujets liés à la politique, l’économie, la technologie, le sport, le divertissement et l’art de vivre. Elle privilégie une information claire, fiable et accessible, en mettant l’accent sur les faits et leur impact concret sur le quotidien des lecteurs. Son travail vise à offrir des analyses compréhensibles et des récits pertinents qui permettent de mieux suivre les enjeux de l’actualité.
D'autres articles
La sonde New Horizons se réveille à 9,5 milliards de kilomètres de la Terre : quelle est sa mission au-delà de Pluton ?
En France, la forte hausse des émissions de CO₂ des centres de données inquiète
Un alignement exceptionnel de six planètes observable dans le ciel fin février 2026